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Sein Bouquet tanzt auf der Nase mit einem gewagten Mix aus Ananas
Anschließend reift der Wein in französischer Tronçais-Eiche und in der Flasche
Im Abgang ist der Chateau Julia Assyrtiko sehr lebendig
Das Ergebnis ist einfach umwerfend
Pflaumenkompott und ein Hauch von Nelken und Gewürzen
Ypsilon 2021 Weingut Mehling Sein Bouquet tanzt auf derWarum wir ihn lieben? Die Trauben sind auf 350 m Hhe auf vulkanischem und sandigem Boden gewachsen. Nach der Spontangrung im Stahl wurde die Cuve aus Nero d'Avola, Alicante und Corinto nach Sedimentierung ungeschnt und unfiltriert abgefllt. Eine Hommage an die sizilianische Heimat. Schmeckt nach Der 2021er Ypsilon ist ein wahrlich saftiger und aromatischer Sizilianer. Dunkle Beeren, Kirschen, frischer Rosmarin und Thymian vereinen sich mit Hagebutte,
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